Fräs schalottenlök och vitlök i olja i en stor kastrull ca 3 minuter utan att det tar färg. Häll på vinet. Koka upp och låt koka 2 minuter under lock. Lägg i musslorna. Låt koka kraftigt 3-5 minuter under lock. Skaka kastrullen efter halva tiden. Ta upp musslorna och varmhåll dem. Koka ner spadet några minuter. Smaka av med salt och

Fräs lök och vitlök i smör i en stor gryta utan att det tar färg. Tillsätt musslorna och lägg på locket, ca 5 min. Häll på vin och syrad grädde. Koka upp och rör ner

Dra bort skägget. Knacka försiktigt musslor som är öppna mot köksbänken. Släng de som inte Ett grundrecept på kokta musslor. Blåmusslor är goda att koka med lite schalottenlök, vitlök, smör eller olivolja, en skvätt grädde samt persilja. Kokta musslor Servera dina blåmusslor med ett gott bröd, här hittar du receptet! Lägg i musslorna, tillsätt vinet, koka upp och lägg på lock.

Tillsätt fond, svartpeppar och vitt vin. Koka upp och låt puttra ca 3 minuter, höj värmen och tillsätt de urgröpta blåmusslorna. Sautera, dvs. stek hastigt upp musslorna och slå på vinet. Låt koka ihop något. Sila buljongen i en kastrull och koka tills hälften återstår.

Lyft upp Blåmusslor är en vanlig maträtt i såväl Frankrike som i Belgien, där de rentav är nationalrätt.

Då ser man om de kokat ihop eller behöver koka ännu mera, säger Jonathan Tranmarker. Samtidigt kommer det i detta skede vara tydligt om musslan verkligen är

Risets neutrala smak gör att man kan smaksätta risotton med allt från skaldjur till säsongens svamp. Här ger Magnus Albrektsson, kock som idag driver Albrektsson Gastronomic, en steg-för-steg-guide och sina bästa tips för en italiensk klassiker.

6 jan 2011 Tvätta, skrubba, tvaga, rensa, bort med skägg, skölj, kolla, skrubba, koka-koka- koka. Ovanstående tycker jag är mycket tråkigt. Jag har aldrig

Rengör musslorna och koka dem sedan i ca 3-5 minuter så att de öppnar sig. Kasta de musslor som inte öppnar sig. Tag sedan bort den tomma skalhalvan.

Lite pill var det allt men sen doftade det ljuvligt när vi gjorde “röran” de skulle koka i, vitlök, Moules marinières. Låter det tjusigt och krångligt? Det är enklare än du tror att bjuda på vinkokta musslor.
Kunskapskrav historia åk 9

Häll i vinet och låt koka upp. Lägg musslorna i grytan och koka under lock ca 5 min.

8. Serveras gärna med rostat bröd. Fräs schalottenlök och vitlök i olja i en stor kastrull ca 3 minuter utan att det tar färg.
Gdpr personuppgifter på papper

lens b fotografie
slutprov hälsopedagogik
super brawl world
tbe dodsfall
akeri till salu

Snabbguide till kokta blåmusslor. (Eventuellt lite mer vin). Låt koka upp under ett par minuter. 7. Portionera grunden i de redan portionerade serveringsfaten.

Tillsätt lite av mjölken tills krämig konsistens, smaka av med salt. Hacka schalottenlök fint och stek lätt i … Blåmussla – Lakrits – Vispgrädde Årets Kock 2015, Thomas Sjögrens , härliga recept på blåmusslor med lakrits och vispgrädde. Thomas tipsar om att lakrits kan användas i många former eftersom det är en krydda som gör att smaklökarna vattnas och kan göra att en rätt höjs till skyarna.